JUAN CHOCONAT #CHOCOLATERESPONSABLE
Chocolate Oscuro 70% cacao
$16.900
Impuestos incluidos.
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80%
Cacao
Cacao colombianoSin tostar
Ingredientes
Cacao
Panela
Solo 2 ingredientes.
Non GMO
Gluten Free
INVIMA 94/100
Sin manteca
1 ingrediente
Envio Colombia
#ChocolateResponsable®
Productor Juan Choconat
Finca La Esperanza ·Colombia
"Lleva 20 anos cultivando cacao y sufrio el conflicto armado de una forma dificil. Cosechaba entre sonidos de proyectiles hasta que la zona fue liberada. Hoy su cacao es reconocido por su calidad excepcional."
Area en cacao
3.5 ha
Arboles
~2.800
Altura
1.100
msnm
Varietales
Hibridos acriollados
Ingresos anuales est.
$18M COP
cacao
Sobreprecio est. anual ganado con nosotros
+$4.2M COP
vs. mercado
Perfil de sabor
Araña de sabores
Notas sensoriales
"Citrico, olivas verdes, madera humeda, arandanos y queso maduro. Final largo con retrogusto a tierra."
Formas de disfrutarlo
Como consumirlo
Al despertar
Deja que el cacao despierte tus sentidos
Con tu cafe
Potencia los aromas de tu espresso
Momento intimo
Descubre sus notas sensoriales
Meditacion
La teobromina activa tu enfoque natural
Con frutas
Maridalo con frutos rojos
En tu leche
Rallalo sobre leche caliente
| 100g | Por porcion (25g) | |
|---|---|---|
| Calorias | 483 | 121 |
| Grasa total | 53.3 | 13.3 |
| Grasa saturada | 30.0 | 7.5 |
| Carbohidratos Totales | 26.7 | 6.7 |
| Fibra dietaria | 27 | 7 |
| Azucar Total | 0.0 | 0.0 |
| Azucar Anadido | 0.0 | 0.0 |
| Proteinas | 13.3 | 3.3 |
| Sodio | 0 | 0 |
| Vitamina D | 0.0 | 0.0 |
| Hierro | 3 | 1 |
| Calcio | 80.0 | 20.0 |
| Potasio | 547.0 | 136.8 |
Sobre producto:
Este chocolate oscuro tiene SOLO 2 INGREDIENTES y te permite disfrutar sabores y aromas del mejor cacao Colombiano y su genética mas fina: el híbrido acriollado.
- Tiene solo 2 ingredientes: grano de cacao de alta calidad, con trazabilidad total y panela. Controlar fermentación y secado nos permite NO añadir manteca de cacao extra, que se agrega para reducir la amargura y astringencia del cacao derivados de malos procesos de poscosecha y se cuenta cómo % de cacao.
- La genética más fina: los arboles productores del cacao que usamos para esta barra son mayormente híbridos acriollados, la genética más fina y compleja del mundo. Esta compone menos del 2% del cacao del mundo y se preservó en zonas de conflicto armado en el país.
- Rica experiencia sensorial: sabores usualmente percibidos en esta barra son uvas pasas, dátil, arándanos deshidratados, arequipe y madera.
- Lleno de impacto social: Juvenal es un productor de cacaos especiales y su finca se encuentra sobre la vía hacia Ronces Valles. Una zona altamente afectada por la guerra donde hoy campesinos como Juvenal luchan por desarrollar al máximo su potencial agrícola.
-
Certificados del producto: Non GMO project verified.
- Peso neto: 65 gramos, 2.3 oz por barra.