JUAN CHOCONAT #CHOCOLATERESPONSABLE

Chocolate con Monk Fruit y Banano – Sin Azúcar

$16.900
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90% Cacao
Sin azucarEndulzado con Monk fruit puro
Ingredientes
Cacao Banano liofilizado monk fruit puro

Eso es todo.

cacao fino colombiano
sin azúcar
apoyo directo al campesino
3solo 3 ingredientes
Envio a todo Colombia
Productor Juan Choconat
#ChocolateResponsable® Productor Juan Choconat Finca La Esperanza ·Colombia

"Lleva 20 anos cultivando cacao y sufrio el conflicto armado de una forma dificil. Cosechaba entre sonidos de proyectiles hasta que la zona fue liberada. Hoy su cacao es reconocido por su calidad excepcional."

Area en cacao 3.5 ha
Arboles ~2.800
Altura 1.100 msnm
Varietales Hibridos acriollados
Ingresos anuales est. $18M COP cacao
Sobreprecio est. anual ganado con nosotros +$4.2M COP vs. mercado
Perfil de sabor

Araña de sabores

Notas sensoriales

"Banano y cacao se funden en un chocolate sin azúcar balanceado y saludable."

Formas de disfrutarlo

Como consumirlo

🌅
Al despertar

Deja que el cacao despierte tus sentidos

Con tu cafe

Potencia los aromas de tu espresso

🍷
Momento intimo

Descubre sus notas sensoriales

🧘
Meditacion

La teobromina activa tu enfoque natural

🍓
Con frutas

Maridalo con frutos rojos

🥛
En tu leche

Rallalo sobre leche caliente

100g Por porcion (25g)
Calorias 437 109
Grasa total 48 12.1
Grasa saturada 27 6.8
Carbohidratos Totales 33 8.2
Fibra dietaria 25.1 6.3
Azucar Total 6.6 1.7
Azucar Anadido 0.0 0.0
Proteinas 12 3.1
Sodio 0 0
Vitamina D 0.0 0.0
Hierro 0 0
Calcio 3 0.7
Potasio 0 0

 

Sobre producto:

Este chocolate oscuro sin azúcar es endulzado con Monk fruit y contiene 10% de banano liofilizado, que le aporta dulzura y muchos nutrientes. 

  • Tiene solo 3 ingredientes: grano de cacao de alta calidad, con trazabilidad total, banano liofilizado y Monk fruit. Trabajar tan cerca del campesino y controlando fermentación y secado, nos permite NO añadir manteca de cacao extra, que se agrega para reducir la amargura y astringencia del cacao derivados de malos procesos de poscosecha y se cuenta cómo % de cacao.
  • La genética más fina: los arboles productores del cacao que usamos para esta barra son mayormente híbridos acriollados, la genética más fina y compleja del mundo. Esta compone menos del 2% del cacao del mundo y se preservó en zonas de conflicto armado en el país.
  • Rica experiencia sensorial: sabores usualmente percibidos en esta barra son sabor dominante del monk fruit, arándanos, madera y otras frutas.
  • Qué es el Monk fruit: es un endulzante natural de origen asiático que ha ganado mucha popularidad por tener muchos antioxidantes. Es importante recalcar que usamos Monk fruit puro pues encuentras muchos productos en el mercado llamados "Monk fruit" pero rendidos, por ejemplo, 1% Monk fruit y 99% eritritol. 
  • Lleno de impacto social: Arbey Amaya es el héroe ilustrado en esta barra. Productor líder de Rovira que ve en el cacao la oportunidad comercial para sacar su familia adelante.
  • Certificados del producto: Non GMO project verified.
  • Peso neto: 65 gramos, 2.3 oz por barra.