JUAN CHOCONAT #CHOCOLATERESPONSABLE
Chocolate Oscuro 85% cacao Sin Tostar
Nada más!
"El primer productor en confiar en nosotros cuando empezamos a comprar en la región hace 10 años. Un ejemplo de como motivar a sus hijos a continuar en el campo, compartiendo sus ingresos y terrenos para este propósito."
Araña de sabores
"Maderoso, frutal y con notas a frutos secos. Cedro, almendras, papaya, melón y entre otras notas suelen encontrarse en este chocolate."
Como consumirlo
Deja que el cacao despierte tus sentidos
Potencia los aromas de tu espresso
Descubre sus notas sensoriales
La teobromina activa tu enfoque natural
Maridalo con frutos rojos
Rallalo sobre leche caliente
| 100g | Por porcion (25g) | |
|---|---|---|
| Calorias | 411 | 103 |
| Grasa total | 45 | 11.3 |
| Grasa saturada | 26 | 6.4 |
| Carbohidratos Totales | 34.7 | 8.7 |
| Fibra dietaria | 25 | 5.7 |
| Azucar Total | 10 | 3.0 |
| Azucar Anadido | 10 | 3.0 |
| Proteinas | 11.3 | 2.8 |
| Sodio | 0 | 0 |
| Vitamina D | 0.0 | 0.0 |
| Hierro | 4 | 10 |
| Calcio | 188 | 47 |
| Potasio | 0 | 0 |
Sobre producto:
Este chocolate oscuro te permite disfrutar la complejidad y superioridad sensorial del cacao Colombiano y su genética mas fina: el híbrido acriollado. Al no someter el grano a proceso de tostado, se logran preservar antioxidantes sensibles al calor.
- Tiene solo 2 ingredientes: grano de cacao de alta calidad, con trazabilidad total y panela. Controlar fermentación y secado nos permite NO añadir manteca de cacao extra, que se agrega para reducir la amargura y astringencia del cacao derivados de malos procesos de poscosecha y se cuenta cómo % de cacao.
- La genética más fina: los arboles productores del cacao que usamos para esta barra son mayormente híbridos acriollados, la genética más fina y compleja del mundo. Esta compone menos del 2% del cacao del mundo y se preservó en zonas de conflicto armado en el país.
- Rica experiencia sensorial: sabores usualmente percibidos en esta barra son durazno, zapote, mango, otras frutas, madera.
- Sin tostar = mas antioxidantes: los granos de cacao usados en esta barra son fueron sometidos al proceso de tostado y sus altas temperaturas. Por esto, este chocolate preserva más de los antioxidantes naturalmente sensibles al calor y que tienen beneficios para la salud.
- Lleno de impacto social: Lucas Tapiero fue uno de los primeros campesinos en confiar en nosotros. Trabajamos con él desde el 2016 y su historia de emprendimiento familiar nos llena de energía y orgullo.
-
Certificados del producto: Non GMO project verified.
- Peso neto: 65 gramos, 2.3 oz por barra.