JUAN CHOCONAT #CHOCOLATERESPONSABLE
Chocolate Oscuro 76% cacao Sin Tostar – Premiado
$16.900
Impuestos incluidos.
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76%
Cacao
Cacao colombianoSin tostar
Ingredientes
Cacao sin tostar
Panela
Nada más!
más antioxidantes
más ingresos para el campesino
solo 2 ingredientes
Sin manteca añadida
Envio a todo Colombia
#ChocolateResponsable®
Franklin sanchez
Finca Las nubes ·Planadas, Tolima
Area en cacao
4 ha
Arboles
4000
Altura
1700
msnm
Varietales
Hibrido acriollado y Fear 5
Ingresos anuales est.
$4'000.000
cacao
Sobreprecio est. anual ganado con nosotros
+2'800.000
vs. mercado
Perfil de sabor
Araña de sabores
Notas sensoriales
"Arandanos, uva pasa, vainilla y maderoso."
Formas de disfrutarlo
Como consumirlo
Al despertar
Deja que el cacao puro despierte tus sentidos
Con tu cafe
Un trozo puro potencia los aromas de tu espresso
Momento intimo
A temperatura ambiente, descubre sus notas sensoriales
Meditacion
La teobromina del cacao puro activa tu enfoque natural
Con frutas
Maridalo con frutos rojos para amplificar sus aromas
En tu leche
Rallalo sobre leche caliente para un chocolate artesanal
| 100g | Por porcion (25g) | |
|---|---|---|
| Calorias | 367 | 92 |
| Grasa total | 41 | 10.1 |
| Grasa saturada | 23 | 5.7 |
| Carbohidratos Totales | 39.5 | 9.9 |
| Fibra dietaria | 20 | 5.1 |
| Azucar Total | 19.2 | 4.8 |
| Azucar Anadido | 19.2 | 4.8 |
| Proteinas | 10.1 | 2.5 |
| Sodio | 0 | 0 |
| Vitamina D | 0 | 0 |
| Hierro | 4 | 1.1 |
| Calcio | 253 | 63.2 |
| Potasio | 0 | 0 |
Sobre producto:
Este chocolate oscuro premiado como el 2do MEJOR DE AMÉRICA, fue nuestro primer producto Sin Tostar. Desde su lanzamiento en 2018 ha enamorado miles de paladares por su suavidad y notas frutales. Al no someter el grano a proceso de tostado, se logran preservar antioxidantes sensibles al calor.
- Tiene solo 2 ingredientes: grano de cacao de alta calidad, con trazabilidad total y panela. Controlar fermentación y secado nos permite NO añadir manteca de cacao extra, que se agrega para reducir la amargura y astringencia del cacao derivados de malos procesos de poscosecha y se cuenta cómo % de cacao.
- La genética más fina: los arboles productores del cacao que usamos para esta barra son mayormente híbridos acriollados, la genética más fina y compleja del mundo. Esta compone menos del 2% del cacao del mundo y se preservó en zonas de conflicto armado en el país.
- Rica experiencia sensorial: sabores usualmente percibidos en esta barra son uvas, arándanos, mora, otras frutas, madera.
- Sin tostar = mas antioxidantes: los granos de cacao usados en esta barra son fueron sometidos al proceso de tostado y sus altas temperaturas. Por esto, este chocolate preserva más de los antioxidantes naturalmente sensibles al calor y que tienen beneficios para la salud.
- Lleno de impacto social: Alirio Restrepo es uno de los mayores productores de cacao en Rovira y su calidad es excepcional. Los árboles que crecen en su finca son una riqueza genética que debemos propagar. Desde su finca ha visto cómo la zona se ha pacificado y su deseo es que el estado le permita trabajar en paz.
-
Certificados del producto: Non GMO project verified.
- Peso neto: 65 gramos, 2.3 oz por barra.