JUAN CHOCONAT #CHOCOLATERESPONSABLE

Chocolate 100% cacao Sin Tostar – Sin Azúcar

$16.900
Impuestos incluidos. Los gastos de envío se calculan en el checkout. Ver política de envíos
100% Cacao
Cacao puro colombianoSin tostar
Ingredientes
Cacao sin tostar

Eso es todo.

MÁS ANTIOXIDANTES
1SOLO 1 INGREDIENTE
SIN MANTECA AÑADIDA
APOYO AL CAMPESINO
ENVÍO A TODO COLOMBIA
Reynel Rodriguez
Reynel Rodriguez
#ChocolateResponsable® Reynel Rodriguez Finca La Esperanza ·Rovira, Tolima

"Lleva 20 anos cultivando cacao y sufrio el conflicto armado de una forma dificil. Cosechaba entre sonidos de proyectiles hasta que la zona fue liberada. Hoy su cacao es reconocido por su calidad excepcional."

Area en cacao 3.5 ha
Arboles ~2.800
Altura 1.100 msnm
Varietales Hibridos acriollados
Ingresos anuales est. NA cacao
Sobreprecio est. anual ganado con nosotros +$4.2M COP vs. mercado
Perfil de sabor

Araña de sabores

Notas sensoriales

"Refleja los sabores a fermentación del cacao, destacando sabores a olivas, aceitunas, cascara cítrica y madera."

Formas de disfrutarlo

Como consumirlo

🌅
Al despertar

Deja que el cacao despierte tus sentidos

Con tu cafe

Potencia los aromas de tu espresso

🍷
Momento intimo

Descubre sus notas sensoriales

🧘
Meditacion

La teobromina activa tu enfoque natural

🍓
Con frutas

Maridalo con frutos rojos

🥛
En tu leche

Rallalo sobre leche caliente

100g Por porcion (25g)
Calorias 483 121
Grasa total 53.3 13.3
Grasa saturada 30.0 7.5
Carbohidratos Totales 26.7 6.7
Fibra dietaria 27 7
Azucar Total 0.0 0.0
Azucar Anadido 0.0 0.0
Proteinas 13.3 3.3
Sodio 0 0
Vitamina D 0.0 0.0
Hierro 3 1
Calcio 80.0 20.0
Potasio 547.0 136.8

 

Sobre producto:

Este chocolate sin azúcar captura el cacao en su forma mas pura y natural: solo granos de cacao sin tostar, es decir, que nunca pasaron por el calor de la tostadora.

  • Tiene solo 1 ingrediente: grano de cacao de alta calidad y con trazabilidad total, pues compramos el cacao en fruto en la puerta de cada finca de nuestros pequeños productores, y lo fermentamos y secamos en nuestras propias instalaciones. Esto nos permite NO añadir manteca de cacao extra, que se agrega para reducir la amargura y astringencia del cacao derivados de malos procesos de poscosecha y se cuenta cómo % de cacao.
  • La genética más fina: los arboles productores del cacao que usamos para esta barra son mayormente híbridos acriollados, la genética más fina y compleja del mundo. Esta compone menos del 2% del cacao del mundo y se preservó en zonas de conflicto armado en el país.
  • Rica experiencia sensorial: sabores usualmente percibidos en esta barra son cáscara de limón, olivas, madera, arándanos y queso.
  • Sin tostar = más antioxidantes: los granos de cacao usados en esta barra son fueron sometidos al proceso de tostado y sus altas temperaturas. Por esto, este chocolate preserva más de los antioxidantes naturalmente sensibles al calor y que tienen beneficios para la salud. 
  • Lleno de impacto social: Reynel Rodriguez es el héroe ilustrado en esta barra. Su historia de lucha y perseverancia tiene el poder de motivar a cualquier persona y darnos consciencia de que con el trabajo duro todos los obstáculos se pueden superar.
  • Certificados del producto: Non GMO project verified.
  • Peso neto: 65 gramos, 2.3 oz por barra.