JUAN CHOCONAT #CHOCOLATERESPONSABLE
Chocolate 100% cacao Gran Reserva – Sin Azúcar
Sobre producto:
Reservamos los granos de árboles de cacao salvaje para esta barra. En 2016 iniciamos una exploración en los 5 municipios del Tolima donde compramos cacao directamente a campesinos y encontramos 83 árboles de genéticas criollas ancestrales y algunos híbridos acriollados que venimos protegiendo y estudiando desde entonces.
Esta barra es elaborada con esas genéticas reservadas y nos muestra el potencial sensorial de recuperar las variedades más complejas del mundo.
- Tiene solo 1 ingrediente: grano de cacao de alta calidad y con trazabilidad total, pues compramos el cacao en fruto en la puerta de cada finca de nuestros pequeños productores, y lo fermentamos y secamos en nuestras propias instalaciones. Esto nos permite NO añadir manteca de cacao extra, que se agrega para reducir la amargura y astringencia del cacao derivados de malos procesos de poscosecha y se cuenta cómo % de cacao.
- La genética más fina: los arboles productores del cacao que usamos para esta barra son mayormente híbridos acriollados, la genética más fina y compleja del mundo. Esta compone menos del 2% del cacao del mundo y se preservó en zonas de conflicto armado en el país.
- Rica experiencia sensorial: sabores usualmente percibidos en esta barra son cáscara de limón, olivas, madera, arándanos y queso.
- Lleno de impacto social: Reynel Rodriguez es el héroe ilustrado en esta barra. Su historia de lucha y perseverancia tiene el poder de motivar a cualquier persona y darnos consciencia de que con el trabajo duro todos los obstáculos se pueden superar.
-
Certificados del producto: Non GMO project verified.
- Peso neto: 65 gramos, 2.3 oz por barra.
He probado todos los chocolates y todos son ricos. Esta marca es única en el mercado colombiano, usan los mejores ingredientes de verdad, primer ingrediente siempre granos de cacao, sin manteca ni licor de cacao, sin aceites hidrogenados ni lecitina de soja, ni qzucares refinadas etc., las mejores tecnica de produccion, ademas con conciencia ecológica y social. No he histo otro chocolate como este.
Me encantó , era lo q esperaba !!
Me encantó porque el que ofrecen para hacer bebida no queda amargo, me pareció un producto de muy buena calidad, me llegó en perfectas condiciones y en el tiempo estipulado
Me encantó el cacao y su rapidez en la entrega
Casi me vómito con solo probar un pedacito 🤮 , no lo recomiendo para nada.




Chocolate 100% cacao Gran Reserva – Sin Azúcar